Görele, ülkemizin Karadeniz Bölümü’nde yer alan Giresun şehrimizin turistik bir ilçesi olarak öne çıkmaktadır. Giresun şehrimizin kalabalık ilçeleri arasında bulunan Görele, gerek doğal güzellikleri gerekse kültürel yapısıyla dikkat çekmektedir. Turizm yönünden büyük bir öneme sahip olan ilçe, özellikle türküleri ile oldukça popülerdir. Malum Karadeniz bölgesi başlı başlına türküleriyle meşhur olan bir bölgedir. İlçede denize girebileceğiniz yerlerde bulunduğundan bir yandan deniz, kum ve güneşin tadını çıkarabilir, bir yandan da görülmesi gereken turistik bölgeleri gezebilirsiniz. Görele’nin de tıpkı diğer bölgelerde olduğu gibi kendine özgü yöresel lezzetleri vardır. Bu yöresel lezzetlerin en başında da meşhur pidesi gelmektedir. İlçeye gelecek olan ziyaretçiler için Görele’de pide nerede yenir konusu ayrı bir öneme sahiptir. İlçede pide yiyebileceğiniz mekânlara geçmeden önce dilerseniz öncelikli olarak bölgeye nasıl ulaşım sağlayabileceğiniz konusunda bilgi verelim.
Görele’ye Giresun’dan gelmeyi planlayanlar için iki alternatif bulunur. Bunlardan biri özel araç bir diğeri ise minibüs gibi toplu taşıma vasıtalarıdır. Görele’de başka şehirlerden gelecek olanlar için ise üç farklı ulaşım seçeneği mevcuttur. Bunlardan ilki ve en konforlusu şüphesiz ki kendi aracınızla gelmenizdir. Navigasyon vasıtasıyla kolay bir şekilde ilçeye ulaşım sağlayabilmeniz mümkündür. Bir diğer seçenek ise şehirlerarası otobüs seçeneğidir. İlçede otobüs terminali mevcuttur. Bulunduğunuz konumdan ilçeye sefer düzenleyen otobüs firmalarıyla iletişime geçebilir ve ardından otobüs bileti satın alarak keyifli bir yolculuk serüveni eşliğinde ulaşım sağlayabilirsiniz. Özellikle Ankara, Bursa, İstanbul gibi büyük şehirlerden bu bölgeye düzenli olarak otobüs seferleri düzenlenmektedir. Bilet fiyatlarıyla yolculuk süresi ise başlangıç noktasına göre değişiklik gösterir.
Görele’ye ulaşımda son seçenek olarak ise hava yolu ile ulaşım karşımıza çıkmaktadır. Ancak bölgede herhangi bir havaalanı hizmeti söz konusu olmadığından Trabzon Havaalanı tercih edilmektedir. Havaalanı ile ilçe arası yaklaşık olarak 75 kilometre civarındadır. Bulunduğunuz konumdan uçak bileti satın alarak bu havaalanına gelebilir ve sonrasında taksiye binerek doğrudan ilçeye gelebilirsiniz. Görele, sakin ve huzurlu bir tatil süreci geçirmek isteyenler için oldukça ideal bir yerdir. Buraya geldiğinizde bir yandan gezerken bir yandan da yöresel lezzetlerin tadına bakmayı unutmayınız. İlçe özellikle pidesiyle meşhur olduğundan yazımızın devamında bu pidenin tarihine doğru kısa bir yolculuğa çıkıp, ardından da hangi restoranlarda yiyebileceğinize değineceğiz.
Görele Pidesinin Tarihçesi
Görele denildiğinde ilk akla gelen yemeklerin başında kuşkusuz ki pide gelmektedir. Bu pidenin tarihi epey geçmiş yıllara dayanmaktadır. Ortalama 85 senelik bir tarihi geçmişe sahibe olan bu enfes lezzetin birçok farklı versiyonu mevcuttur. Ancak asıl Görele pidesi kıyma ile yapılandır, bunun özellikle altını çizmek isteriz. Ayrıca hamuru hem çıtır çıtır hem de bir o kadar yumuşak bir kıvama sahiptir. Kıymalı dışında peynirlisi de yaygın olarak yapılmaktadır. Pidenin içerisinde kullanılan peynir ise bildiğiniz peynirlerden değildir. İmansız peynir olarak da adlandırılan bu peynir aslında yağsız peynir çeşitlerinden biridir. İmansız peynir yapımında kullanılan sütün yağı alınmaktadır. Yağsız süt sonrasında birtakım işlemlerden geçirilerek peynir halini almaktadır. Karadeniz mutfağı yemek kültürü açısından epey zengindir. Görele pidesi de bu zenginlikler arasında bulunmaktadır.
Görele Pidesinin Özelliği Nedir?
Görele ilçemize ait meşhur Görele pidesinin en önemli özelliği kullanılan peynirin imansız yani yağsız olmasıdır. Pide yenildiğinde damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakmaktadır. Bu pidenin bu kadar popüler ve lezzetli olmasının altında yatan neden ise yapan ustaların emeği ve pişirmek için kullanılan fırının ısı ayarıdır. Pidenin hamurunun da doğru bir şekilde hazırlanması ve açılması oldukça önemlidir. Pidenin her bir aşaması ayrı bir özen ve emek istemektedir. Göreli pidesi kıymalı olabileceği gibi peynirli, kaşarlı, sucuklu, kuşbaşılı vb. olabilmektedir. Tabi ki her pide çeşidinin yapılışı birbirinden farklı olmaktadır. Özellikle pide hamurunun açılma şekli açısından birbirinden çok farklı olduğunu belirtmek isteriz.
Görele’de En İyi Görele Pidesi Nerede Yenir?
Görele, Giresun’un hem deniz hem de yayla turizmi yönünden oldukça popüler ilçelerinden biridir. Şehir karmaşasından uzaklaşıp kafa dinlemek isteyenlerin uğrak noktaları arasındadır. İlçeye geldiğinizde Görele’de pide nerede yenir diye merak edebilirsiniz. İlçede bu pideyi tadabileceğiniz birçok farklı restoran bulunmaktadır. Ancak aralarında yer alan bir tanesi ismiyle de dikkatleri üzerine çekmektedir. İlçe merkezinde konumlanan ve ismi Görele Sahil pide olan bu yemek yerini pideyi yemek için ilk sıraya yazmanızı tavsiye ederiz. Çünkü burası birçok ziyaretçi tarafından da meşhur Görele pidecisi olarak anılmaktadır. Bunun dışında ikinci alternatif olarak da yine merkezde yer alan Ağa Pide Salonu’nu da tercih edebilirsiniz.
